Franziska Bischof ist "Die Brennerin" und stellt in Wartmannsroth in der Rhön Obstbrände, Whiskies und andere hochprozentige Spirituosen her. Sie weiß nicht nur, was schmeckt, sondern auch warum, was drin sein darf und woran man gute Qualität erkennt.

Franziska Bischof ist Edelbrand-Sommeliére und wurde 2018 beim Craft Spirits Festival "Destille Berlin" ausgezeichnet als “Female Distiller of the Year 2018″.

Deshalb haben Andrea und Stefan sich überliegt, sie zum Thema Gin auszufragen - denn dieser Wacholderschnaps wird seit Jahren auch in Bayern immer beliebter und immer mehr bayerische Brennereien verarbeiten darin auch regionale Produkte.

Franziska erklärt, woran ein guter Gin zu erkennen ist und antwortet auf die großen Gin-Fragen: Pur oder mit Tonic? Raumtemperatur oder mit Eis? Gurke oder Zitrone? Dry, London Dry oder Distilled? Wie trinkt man ihn richtig? Und: Welches Glas ist das Richtige?

(Spoiler: Andrea besitzt guten Gin, aber die falschen Gläser).

Hier geht's zu hilfreichen Links:

Franziskas Homepage: https://diebrennerin.de

Die bayerischen Brenner sind hier organisiert: https://www.bayern-brand.de Südostbayerischen Verband der Obst- und Kleinbrenner e. V. https://www.brenner-franken.de/verbaende

Hier gilt wie immer: Wir vertreten nicht die Inhalte der verlinkten Seiten.

Fotos von Franziska und von unseren geeigneten und weniger geeigneten Gläsern findet Ihr auf Instagram: @bayernpodcast

Unsere bisherigen Folgen gibt es überall, wo es gute Podcasts gibt. Und wenn Ihr uns persönlich erreichen wollt, könnt Ihr uns gern schreiben: redaktion@liebe.bayern (ohne .de!)

liebe.bayern ist ein Podcast von und mit Stefan Hanitzsch aus München und Andrea Pauly aus Bamberg. Sie sind verantwortlich für Idee, Recherche, Redaktion und Moderation. Die Postproduktion dieser Episode hat Andrea übernommen.

Und noch ein Hinweis: Für die im Podcast genannten Gin-Marken haben wir kein Geld und keine Gegenleistung bekommen. Die genannten Firmen wissen nicht mal etwas davon, dass sie bei liebe.bayern Teil einer Ginverkostung wurden.

Cheers!